可以想象，在大都市和中等城市中如果沒有了酒店，缺失了餐飲、住宿、休閑、康樂、會展場所人們生活將會有多么大的不便和不適。酒店實際上早已成為人們生活之中不可或缺的一個重要的組成部分。
第三節   酒店的特點
一、酒店的特征
     酒店在一般意義上可以理解為一個為公眾提供住宿、飲食和其他服務的經營性的建筑設施與機構。作為標識設計的酒店企業特征，主要表現在以下四點。
(一)經營上的自主性
     經營上的自主性即具有獨立進行經營活動的權利，以便酒店企業能夠靈活地適應客源市場需求的變化，滿足和引導市場需求，獲得理想的經濟效益。
(二)經濟上的獨立性
     經濟上的獨立性即酒店是“獨立核算、自負盈虧”的經濟組織。酒店遵循等價交換原則，通過自身的業務經營活動參與社會的經濟活動，以經營的全部收入抵補全部支出，從而取得經營利潤。

(三)組織上的完整性
     酒店企業要有與經營活動和服務規模相適應的組織結構以及自己的組織章程。
(四)具有法人地位
     酒店企業必須依法成立，酒店的經營活動是以租讓酒店設施的使用權的形式進行的。酒店企業具有法人資格，成為一個能夠獨立行使法定權利和承擔法律義務的社會組織。法人資格和地位是企業獨立性的法律保證，也是企業獨立經營和獨立核算的條件。